Szombaton tartja rendes éves közgyűlését az Egri Fertálymesteri Testület. A készülődés már ma megkezdődött, levágták azt a malacot, amelyet az ülés utáni disznótoros vacsorán fognak elfogyasztani.
A lakoma csak szombaton lesz, de az előkészületek már ma korán reggel megkezdődtek a Szent József Kollégium pincéjében.
Már hagyomány, hogy a fertálymesterek maguk készítik el a disznótoros finomságokat az éves közgyűlés utáni vacsorára. A 160 kilós állatból hagymás vér, hurka, kolbász, sült sütni való hús készült. Az összeszokott csapat gyorsan dolgozott, nem csoda, minden évben gyakorolják a disznó feldolgozását.
A fertálymesterek közgyűlésen az elmúlt év munkáját értékelik, és meghatározzák az ez évi feladatokat. Az ülésen részt vesz majd Ternyák Csaba egri érsek is.
