A hagyományos disznóvágást elevenítik fel már több éve Egerszalókon. A Boros-Toroson készült hurka, kolbász, reggelire sült vér, ebédre pedig orjaleves toros és töltött káposzta. A falu pincéi is nyitva vannak ilyenkor, hogy ne csak az ételeket, hanem a szalóki borokat is meg lehessen kóstolni.
