Napjainkban egyre többet hallani a fenntarthatóság fontosságáról, a Michelin Guide eseményén ezen területen elért eredményeket elismerő zöld csillagot 4 vendéglátóhely is megkapta. A kétútközi Graefl Major is a kitüntetettek között szerepel, a felújított kastélyszálló és étterem az országban szinte egyedülálló módon 0 kilométeres konyhával rendelkezik.
