Szilveszter napján és január 1-jén úgy tartják, hogy érdemes az aprópénzhez hasonló fogásokat enni, így a lencse vagy a köles nem hiányozhat az asztalról. Legyen szó családi összejövetelről vagy társas estekről, sokan választják a hagyományos fogásokat, ám egyre többen érdeklődnek az éttermek által kínált újhullámos menük iránt is, Egerben például e kettőt ötvözik a vár konyháján.
